Gastblog Lonneke 1) Op weg naar Bangkok

Colored Finger Food (2016), gekleurde komkommers en pannenkoeken
Afbeelding in beheer van de kunstenaar

Afgelopen maandag, toen ik zelf nog enigszins in de kreukels lag van mijn marathon-performance op Art Rotterdam, vertrok mijn vriendin en art-partner in crime Lonneke Jonker met het vliegtuig richting Bangkok voor haar food-inspiratiereis. Lonneke is food-kunstenaar en ze zal de komende twee maanden verslag doen van al het toffe vega(n) food dat zij tegenkomt op haar reis door Thailand en Cambodja. Laat me jullie even kennis maken met deze inspirerende vrije geest:

 

Even voorstellen
'Hi, mijn naam is Lonneke. Ik ben beeldend kunstenaar en kom uit Rotterdam. Ik ben nu al een aantal jaar bezig met het onderzoeken van eetgewoonten, - culturen en innovatie rond om voedsel. Ik gebruik voedsel als materiaal in mijn kunst, zoals een schilder verf gebruikt. Voor mij is een bezoek aan de supermarkt of andere voedingswinkels, als een bezoek aan een hedendaags museum voor iemand anders. 



Insight (2016), gebakken ei in polymeer
Afbeelding in beheer van de kunstenaar
 

 

Ik ben er vooral in geïnteresseerd hoe eten, mensen als verbinder bij elkaar brengt. En ook welke ethische vraagstukken er allemaal aan het thema ‘eten’ verbonden zijn. Daarom maak ik meestal werken waarin er zowel samen wordt gegeten en tegelijkertijd ook kritische vragen worden gesteld.




Fake Jelly Meat Pie (2016), 'vleestaart' naar idee uit receptenboek uit de jaren '60, bereid uit uitsluitend vegan ingrediënten. Afbeeldingen in beheer van de kunstenaar

Beelden met humor

Etenswaren zijn voor mij niet alleen beelden waar je naar kunt kijken, maar ik probeer ook alle andere zintuigen te triggeren. Ik wil dat mensen gaan nadenken over hun eten; over het feit dat voeding onderdeel uitmaakt van de natuur, ook al zien we eten vaak als ‘onze’ cultuur. Ik deel graag mijn recepten, meningen en kennis over voeding met mijn publiek om ze -op een speelse en leuke manier- tijdens het eten en kijken naar het eten, bewust te maken van wat eten allemaal kan zijn.



Dog (2016), hotdog gegoten in polymeer
Afbeelding in beheer van de kuntenaar
 

 

Opgroeiend in Nederland, merkte ik op dat vlees de basis vormt van al onze maaltijden, waar de rest van de ingrediënten omheen worden uitgekozen. Deze gewoonte kent natuurlijk een lange historische oorsprong.  Maar ik ben zelf nooit echt een vlees-liefhebber geweest. Vanaf mijn 8ste begon ik daarom vegetarisch te gaan eten.

Tijdens mijn bezoeken aan andere landen, zag ik dat daar doorgaans op hele andere manieren gekookt wordt en eten een andere betekenis heeft. 




Chicken dinner (2016), dinner in kippenren samen met kippen, waar voedsel kon worden gegeten dat zowel geschikt was voor mens als voor kip.
Afbeelding in beheer van de kunstenaar
 

 

De komende twee maanden reis ik om inspiratie op te doen, naar Thailand en Cambodja en zal ik op deze blog schrijven over al mijn food-inspiratie. En dan vooral op het gebied van vegetarisch en vegan eten in deze regio’s. Ik duik de supermarkten, lokale marktjes, restaurants, food stands en alle andere food-walhalla’s in, op zoek naar interessante verhalen. En ook voor diegenen die wellicht zelf ook van plan zijn om deze plekken te bezoeken, zal ik praktische tips schrijven over waar je allemaal rekening mee moet houden om veilig (en vleesloos) hier goed te kunnen eten.’'